L'ORTO: LA CONSOCIAZIONE TRA GLI ORTAGGI
Quando si decide quali ortaggi coltivare nel proprio orto bisogna tenere conto dei problemi legati alla "consociazione" dei vari
tipi di ortaggi e di erbe. E' stato verificato che la vicinanza di alcuni ortaggi aumenta la velocità dello sviluppo, le dimensioni
e la qualità dei frutti. I più scettici possono verificare l'antica tecnica della consociazione seminando due file di ravanelli, alternate rispettivamente da una fila di crescione e da una di cerfoglio. La differenza del sapore dei ravanelli che cresceranno sarà impressionante: mentre quelli cresciuti vicino al cerfoglio risulteranno molto piccanti, quelli vicino al crescione saranno
saporiti, ma delicati.
Ortaggi | Consociabili | Non consociabili |
Asparagi | Pomodori, prezzemolo, basilico | = |
Barbabietole | Cipolle, ravanelli, cavoli, rape | Fagioli rampicanti |
Carote | Cipolle, ravanelli, piselli, lattuga, cicoria, porri, rosmarino, salvia, pomodori |
Aneto |
Cavoli | Barbabietole, cetrioli, fagioli rampicanti, fagioli nani, fragole, lattuga, piselli, pomodori, porri, spinaci, ravanelli, sedani |
Aglio, cipolle, patate |
Cetrioli | Cavoli, fagioli, granturco, piselli, ravanelli, girasoli, finocchi |
Patate, erbe aromatiche |
Cicoria | Carote, fagioli rampicanti, lattuga, finocchi, pomodori |
= |
Cipolle e Aglio | Zucchine, barbabietole, fragole, pomodori, lattuga, camomilla |
Piselli, fagioli, cavoli |
Erba cipollina | Carote | Piselli, fagioli |
Fagioli rampicanti | Zucchine, ravanelli, cicoria, cavoli, granturco, santoreggia |
Cipolle, barbabietole, finocchi, girasoli |
Fagioli | Patate, carote, cetrioli, cavoli | Cipolla, aglio, gladioli |
Finocchi | Cetrioli, cicoria, lattuga, piselli | Fagioli rampicanti, fagiolini nani |
Fagiolini nani | Cavoli, ravanelli, patate, cetrioli, granturco, fragole, sedani, santoreggia |
Cipolle, barbabietole, finocchi, girasoli |
Fragole | Ravanelli, fagiolini nani, spinaci, lattuga, cavoli |
= |
Girasole | Cetrioli | Patate |
Granturco | Patate, piselli, fagioli, cetrioli, zucca, zucchine |
= |
Lattuga | Cicoria, finocchi, cavoli, carote, ravanelli, fragole, cetrioli |
Prezzemolo |
Melanzane | Fagioli | = |
Patate | Fagioli, granturco, rafani, calendule, melanzane |
Zucche, cetrioli, girasoli, cavoli, pomodori, lamponi |
Piselli | Finocchi, carote, rape, ravanelli, cetrioli, granturco, fagioli, cavoli |
Cipolle, aglio, gladioli, patate |
Pomodori | Cavoli, ravanelli, cicoria, cipolle, prezzemolo, asparagi, calendule, carote |
Cavoli, rapre, patate, finocchi |
Porri | Cipolle, cavoli, sedani, carote | = |
Prezzemolo | Ravanelli, pomodori, asparagi | Lattuga |
Rape | Piselli | = |
Ravanelli | Cavoli, barbabietole, fagioli rampicanti, fagiolini nani, fragole, lattuga, piselli, pomodori, spinaci, prezzemolo, cetrioli |
= |
Sedani | Porri, pomodori, fagiolini nani, cavoli | = |
Spinaci | Fragole, cavoli, ravanelli | = |
Zucca | Granturco, nasturzi | Patate |
Zucchine | Cipolle, fagioli rampicanti | = |